Crostatine di frolla alla soia con marmellata di albicocche

Ormai divenute uno dei simboli della merenda, le crostatine alla marmellata sono delle vere e proprie torte in miniatura.

Queste, sono fatte di pasta frolla, farcita di golosa confettura alla ciliegia, inoltre sono perfette per chi è intollerante al lattosio, perché non contiene latticini.

  Sono ottime anche per uno spuntino all'aria aperta e per festicciole carine dedicate ai bimbi.
   Si possono confezionare di varie forme e con diverse decorazioni, a seconda della fantasia.
   Io le propongo così, semplici semplici!


  per la farcitura   confettura di albicocche biologica
     Lavorazione: per la frollaIn una boule, mettere la farina, il "burro" di soia freddo, un pizzico di sale e impastare, fino ad avere un composto granuloso.
Unirvi lo zucchero, i tuorli e la bustina di vanillina.
Impastare rapidamente finché risulti un composto abbastanza compatto.
Formare  una palla e coprirla con pellicola alimentare; quindi porla in frigorifero per una mezz'oretta.
  per la finitura
   Trascorsa la mezz'ora, togliere la frolla dal frigo e stenderla creando uno spessore di circa 5 mm. 
   Porre questa sfoglia in piccoli stampi per crostatine e spalmarvi la confettura.  Infine, creare  con un taglia-biscotti, fare delle forme di "cuore" e metterle sulle crostatine.
   Cuocere in forno già caldo a 180°C  per circa 20 minuti.
   Semplici e golose!

 ENGLISH VERSION

Soy tarts pastry with apricot jam
 Ingredients: for the pastry500 grams of flour 00200 grams of brown sugar4 organic egg yolks250 grams of butter soya1 teaspoon of vanilla extract1 pinch of salt
for the toppingorganic apricot jamProcessing:  for the pastryIn a bowl , put the flour, "butter" cold soy , a pinch of salt and knead until you have a grainy .Add the sugar , egg yolks and the teaspoon of vanilla extract .Knead quickly until it is composed of a fairly compact .Shape into a ball and cover with plastic wrap , then place it in the refrigerator for half an hour.for finishingAfter spending half an hour , remove the pastry from the refrigerator and roll it out by creating a thickness of about 5 mm.Place this dough into small molds for tartlets and spalmarvi jam .Finally, create a cookie -cutter , make some forms of " heart " and put them on the tarts .Bake in a preheated oven at 180 ° C for about 20 minutes.Simple and delicious !
 
    Come accompagnamento:
    Le squisite Albicocche in Liquore di Grappa Villa laviosa.
 Visitate:http://www.villalaviosa.it/Vi auguro un'ottima degustazione di prodotti eccezionali!