Crostatine di pastasfoglia con mele e marmellata di prugne

Crostatine di pastasfoglia con mele e marmellata di prugne

Altra gustosissima variante delle crostatine di pastasfoglia: marmellata di prugna e mele di stagione.

Per questa ricetta ho utilizzato la marmellata di susine “Meschina” e “Goccia d’oro” Erbucchio, da produzione biologica.

INGREDIENTI (per 7/8 crostatine)

2/3 mele

200 gr di marmellata di prugne

1 rotolo di pastasfoglia di diametro 26/28 cm

PROCEDIMENTO

Ricavare 7/8 cerchietti direttamente con gli stampi per crostatine e disporre i cerchi ottenuti in ogni stampino.

Punzecchiare con una forchetta il fondo delle crostatine e disporvi sopra un cucchiaio di marmellata, livellandola.

Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi, poi a fettine: disporre a piacere sulla superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti: controllare che il fondo sia cotto e sfornare.

Far raffreddare, sformare le crostatine e servire.