Crostatine integrali

Questo è il mio primo articolo per THE WOMOMS ,
e sono davvero felice di esser entrata a far parte di questo Team Fantastico!
Per lo più ci sono tante persone che io stimo tantissimo e avendole incontrate qui,
tutte riunite, per lo stesso ”Partito” per me è davvero una bellissima Sorpresa!
E ringrazio chi mi ha dato l’opportunità di entrarne a far parte di The Womoms.

Ora passiamo alle cose necessarie, alle cose per la quale io vivo, il cibo.
Per chi mi conosce su Instagram,io sono sempre li a pubblicare dolci e non solo,
vivo per la pasticceria e vivo per la cucina in generale!
Oggi però , voglio inaugurare il mio primo articolo con qualcosa di leggero…
giusto per non partire a razzo con dolci che piacciono veramente a tutti… eheh..
Oggi propongo delle crostatine (o crostata se volete prepararla nella versione grande),
ma nella versione integrale e leggera ,per la giusta colazione senza troppi  scrupoli di coscienza..
Sono facili e veloci

Ah non spaventatevi dello yogurt; Lo Yogurt va a sostituire semplicemente il burro
che nel nostro caso è troppo grassoso.

Ingredienti:
-150 gr di farina 00
-150gr di farina integrale
– 150 gr di zucchero di canna
– 1 bustina di lievito
– 1 yogurt bianco
– 1 uovo
– La buccia grattugiata di un limone
-Zucchero a Velo q.b.

Procedimento:
In una terrina mescolate prima lo zucchero con l’uovo, aggiungete poi lo yogurt e amalgamate bene il composto e aggiungete quindi la farina, il lievito e la buccia del limone.
Lavorate tutti gli ingredienti fino a quando non sarà un impasto omogeneo; lasciate riposare l’impasto nel frigo per un’ora prima di utilizzarlo.
Infarinate il piano prima di stendere l’impasto e con l’aiuto di un coppapasta ricavatene tanti dischi e poneteli man mano negli stampini da crostate, oppure diversamente allestite uno stampo grande da crostata.
Versate poi la marmellata o per chi volesse puo’ usare la crema di nocciole, poi ricavate tante striscioline e formate la griglia di copertura per la crostata.
Infornate a 180° per 15/20min
Vi raccomando di non riempire le crostate con troppa farcitura perché nella cottura c’è rischio che vi possa fuoriuscire tutto.
Infine spolverate di zucchero a velo le crostate.