Crostini alle pere e ricotta

Le pere sono un frutto autunnale sano e versatile. Questi sono crostini salati davvero buoni.
Ingredienti:
2 pere abate mature ed italiane
sale
150 grammi di ricotta vaccina
6 fette di pane casereccio raffermo

Lavoriamo la ricotta con un cucchiaio, saliamo; laviamo le pere, tagliamole a metà ed eliminiamo il torsolo. Tagliamole a cubetti ed uniamole alla ricotta, miscelando bene. Distribuiamo la crema su fette di pane casereccio appena tostate.

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