Crostini con gli scampi

Fette di pane tostato insaporite con crema di scampi .
 Ingredienti per 4 persone:

• 200 g di scampi lessati e sgusciati
• 1 peperoncino tritato
• 1 cucchiaio di aneto tritato
• 4 cucchiai di panna da cucina
• 12 fette di pane
• sale pepe
• rametti di aneto per guarnire

Come si prepara

1. Su un tagliere di legno tagliate a dadini gli scampi lessati. Aggiungete tutti gli ingredienti indicati nella ricetta a eccezione dei rametti di aneto.
2. Mescolate con un cucchiaio di legno in modo da far amalgamare tutti gl ingredienti tra loro.
3. Passate al grill le fette di pane e quando si saranno  ben dorate spalmate su la crema agli scampi. Decorate i crostini con qualche rametto di aneto.

E…buon appetito
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