![Crostini con mozzarella e zucchine (3) Crostini con mozzarella e zucchine (3)](http://m2.paperblog.com/i/178/1788448/crostini-con-mozzarella-e-zucchine-L-hpstEY.jpeg)
![Crostini con mozzarella e zucchine (4) Crostini con mozzarella e zucchine (4)](http://m2.paperblog.com/i/178/1788448/crostini-con-mozzarella-e-zucchine-L-bkV01e.jpeg)
![Crostini con mozzarella e zucchine (5) Crostini con mozzarella e zucchine (5)](http://m2.paperblog.com/i/178/1788448/crostini-con-mozzarella-e-zucchine-L-4FIMna.jpeg)
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![Crostini con mozzarella e zucchine (7) Crostini con mozzarella e zucchine (7)](http://m2.paperblog.com/i/178/1788448/crostini-con-mozzarella-e-zucchine-L-Zbu2nQ.jpeg)
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![Crostini con mozzarella e zucchine (9) Crostini con mozzarella e zucchine (9)](http://m2.paperblog.com/i/178/1788448/crostini-con-mozzarella-e-zucchine-L-KLbGA5.jpeg)
Crostini con mozzarella e zucchine
Altra idea per dei crostini vegetariani veramente semplici, sani e ottimi da gustare con l’aperitivo che come antipasto.
INGREDIENTI (per 4 persone)
2 zucchine
6 fette di pane ciabatta o pane toscano o pane pugliese
2 mozzarelle
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Tagliare le fette di pane ricavando due o tre crostini ognuna.
Tagliare la mozzarella a fette.
Grattugiare le zucchine con la grattugia a fori grossi.
Disporre le fette di pane su una teglia da forno: mettere su ognuna una fettina di mozzarella e una manciata di zucchine.
Aggiungere un pizzico di sale e pepe.
Cuocere in forno a 180°C finché si sarà sciolta la mozzarella.
Sfornare e servire subito, su un tagliere di legno o un piatto da portata.