INGREDIENTI: 15 mini ciabattine, 250 gr di stracchino, 250 gr di salsiccia, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, erba cipollina.
PROCEDIMENTO: Dopo aver tolto il budellino alla salsiccia,cuocetela per pochi minuti,in padella con 1/2 spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato,e,durante la cottura sgranatela con un cucchiaio di legno,dopodichè fatela freddare. Nel frattempo,in un'altra padella,fate croccantare le ciabattine da ambo i lati a fiamma medio bassa,che avrete tagliato precedentemente a metà. Quando la salsiccia si sarà freddata,unitela allo stracchino e mescolate il tutto; bruschettate il pane con l'altra metà dell'aglio,un filo d'olio extravergine,terminate con una cucchiaiata abbondante di farcitura,e una spolverata di erba cipollina lavata e tagliata sottilmente,scaldate 2' in forno a microonde e buon appetito!!!
18 Maggio 2012
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