La faccenda è ancora piuttosto invernale in questo blog, eppure io sono una che avrebbe l’estate dentro… Ma che vi devo dire, quest’inverno ho cucinato un sacco di cosette che non ho mai fatto mai in tempo a pubblicare, ed ora cerco di rimediare! E comunque oh, si torna sempre lì… Ma questo calduccio quando cavolo arriva? Beh, nel mentre che lo aspettiamo, vi consiglio di preparare questi velocissimi Crostini con Taleggio, Noci e Pere Profumate alla Cannella… Il gusto è particolare, il trinomio azzeccato e la bella figura assicurata
INGREDIENTI (per 10 crostini)
1 mini baguette
100 gr. di taleggio
1 pera grande
1 cucchiaino di cannella
5 noci
aceto balsamico
PREPARAZIONE
Preriscaldate il forno a 200° C. Affettate la baguette ed arrostite le fette in forno per qualche minuto; affettate il taleggio, quindi estraete il pane, adagiate una fettina di formaggio su ogni fetta di pane e reinfornate per un paio di minuti. Nel frattempo affettate la pera nel senso orizzontale, ottenendo fettine rotonde, e passatela in padella per cinque o sei minuti con un cucchiaino di cannella. Appoggiate una fetta di pera su ciascun crostino, completate con mezzo gheriglio di noce, versate su ogni crostino due gocce di aceto balsamico e servite.