la primavera dovrebbe essere porte, purtroppo però guardando fuori dalla finestra, il cielo grigio e la pioggia battente di questi giorni mi suggeriscono il contrario. Allora questa ricetta fa proprio al caso nostro ;)
Vi propongo dei crostini di Polenta guarnita con Prosciutto, Speck, Stracchino, Gorgonzola e Funghi (ovviamente chi più ne ha più ne metta). Un antipastino semplice da realizzare, molto simpatico da servire in tavola e dal sapore tutto da inventare.
Si prepara in soli cinque minuti, basta accendere la piastra e il gioco è fatto!
Di seguito la ricetta, un abbraccio!
Dosi e Ingredienti:
- 1 panetto di Polenta Bianca già pronta (si compra al supermercato);- 1hg di Prosciutto Cotto;
- 1hg di Speck;
- Stracchino a piacere;
- Gorgonzola a piacere;
- Funghi Porcini scottati in padella qb.
Preparazione:- Affettare il panetto di polenta ricavando delle fettine alte circa 1 cm;- Abbrustolire sulla piastra le fette di polenta su entrambi i lati, per qualche minuto;- Ricavare da ogni fetta dei quadrati grandi a piacere (che saranno i crostini);- Guarnire ogni crostino di polenta con prosciutto e funghi, prosciutto e stracchino;- Continuare guarnendo i quadratini di polenta a piacere;- Servire i crostini ancora tiepidi.
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