Ingredienti :
6 fette di pancarré ( anche preconfezionato) e 300 g di mozzarella,
rucola, pomodori, acciughine, pasta d'olive nere
5 cucchiai di olio extravergine di oliva,
pepe,
sale
Preparazione:
Riscaldare il forno a 180° C successivamente utilizzare il pancarré per ricavare 24 crostini e fateli cuocere in forno.
Tagliate la mozzarella a dadini e il pomodoro a cubetti. Lavate e tagliate la rucola finemente, mescolate tuttoil composto in una terrina con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe le acciughine e la pasta di olive nere; infine mettete il composto sui crostini e serviteli.
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