INGREDIENTI:1 micca di pane casereccio,1 broccolo romano,4 fette di prosciutto cotto,100 gr di Asiago,2 spicchi d'aglio,olio extravergine di oliva,sale.
PROCEDIMENTO:Tagliate a fette da 1 cm circa il pane,fatelo seccare in padella a fiamma medio-bassa,dopodichè bruschettatelo con uno spicchio d'aglio sbucciato e strofinato sulla superficie di ogni fetta.Lavate il broccolo,dividetelo in cimette e sbollentatelo per pochi minuti in acqua bollente salata;fatto questo,fatelo saltare in padella con un filo d'olio e il rimanente spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato.Nel frattempo,sul tagliere,tagliate a pezzetti il prosciutto e aggiungetelo nella padella del broccolo.Private l'Asiago della crosta e tagliatelo a listarelle,adagiate sulle fette di pane il formaggio e fatelo fondere in forno microonde per 1',un filo d'olio sulle fette e per finire sovrapponete sopra i broccoli e il prosciutto.Servite caldo e buon appetito!!!
17 Ottobre 2010
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