Crostoni toscani salsiccia e stracchino

 
Basta del buon pane toscano raffermo , una piega di salsiccia sale e pepe , e un pezzo di stracchino stracremoso . Si sbriciola la salsiccia e la si impasta con lo stracchino . Il composto si spalma sulle fette di pane che andranno finite con una grattugiata di pepe nero fresco e infornate a 180 gradi per circa 10 minuti . Il tempo di far sciogliere il formaggio e rosolare la salsiccia . Non vi serve altro che una bottiglia di Cartizze ghiacciata da abbinarci insieme . Sono fantastici per un aperitivo , un antipasto o una serata informale davanti alla tv . Per noi toscani un classico intramontabile .