Oh finalmente è arrivato il venerdì!
Il tanto aspettato e agognato venerdì in cui ci si può concedere un po' di riposo e fare quelle cose che abbiamo tanto rimandato in settimana.
Come e da dove cominciare?
Allora, con un blocknotes e una matita alla mano appuntiamoci tutte le cose che ci piacerebbe fare per il weekend, comprensivo sicuramente di relax, cucina, amici, uscite e shopping. Dall'altro lato del foglio scriviamo invece quelle cose in cui proprio non desideriamo incappare (lavoro, luoghi, persone, etc.).
Basta essere realistici e non esegarare nell'elenco di cose che si desidera fare. Limitiamoci ad elencarne 4 o 5 e invece scriviamo a lettere in grassetto quelle che non desideriamo assolutamente così da renderle evidenti.
Prima di tutto però, quando finiamo di lavorare e ci accingiamo a fare questo lavoretto di cura del sè iniziamo con una sana pausa tè, fatta per benino. Niente cose a metà. Non mi fate quelle cose in piedi e veloci che rovinano il principio che c'è dentro ad una pausa di questo tipo!
E che sia un tè in perfetto stile british.
Tirate fuori la teira e le tazze, si quelle che vi piacciono di più, in fondo le usate così poco! Preparate un angolo del tavolo, con una tovaglietta, il blocknotes, scegliete il vostro tè preferito o anche una tisana ai frutti e accompagnate la vostra bevanda calda con qualcosa di dolce.
Cosa c'è di più adatto per la pausa tè di un dolce di ispirazione british come il crumble ?
E' un dolce veloce, delizioso e versatile. Io ho scelto di usare una marmellata di mele cotogne ma potete farlo anche con frutta fresca o altre marmellate, quelle che preferite.
Un buon modo per cominciare la lista per il nostro weekend!
Nel miei blocknotes per il weekend:
Una passeggiata al parco di Monza..vorrei scattare qualche foto degli alberi autunnali sono così belli!
Sabato preparerò un dolce, magari poi ve lo racconto, e la sera mi sa che andrò a casa di amici ;)!
Forse domenica mattina un mercatino dell'artigianato e continuerò a riempirmi gli occhi di decorazioni natalizie.
Appuntatevi sul vostro blockn. una visita alla mostra Artemisia Gentilsechi a Palazzo Reale. E' una delle artiste donne più brave e famose che abbiamo avuto in Italia. La sua storia è interessantissima.
Oggi che è la giornata di lotta contro la violenza alle donne l'accesso è GRATUITO PER TUTTE LE DONNE ;)
Ah dimenticavo in grassetto ho scritto che non lavorerò e sicuramente non farò le pulizie ;)))
Vi lascio qui la ricetta che ho usato per questo crumble.
INGREDIENTI PER IL CRUMBLE CON MELE COTOGNE
250gr. di Farina "00"
120gr. di Burro o margarina (freddo)
120gr. Zucchero (60gr. zucchero semolato e 60gr zucchero grezzo)
2 Cucchiaini di lievito vanigliato
1pizzico di sale
400gr. di Marmellata di Mele Cotogne (o altra a piacimento)
1. Preriscaldare il forno a 190°. Preparare una teglia con la carta da forno. Io ho preferito una di quelle apribili, di diametro di 24cm. La carta da forno vi aiuterà essendo la torta sbriciolona con la carta è più facile da gestire.
2. Mescolare in una terrina la farina con lo zucchero (non necessariamente di due tipi potreste anche solo usare il semolato viene buona ugualmente), i due cucchiaini di lievito e il sale. Aggiungere il burro a pezzetti e impastare velocemente con le mani per ottenere una consistenza di semola.
Cercate di non fare sciogliere troppo il burro in questo modo la consistenza sarà proprio quella di tante bricioline e grumi infarinati.
3. Rivestire lo stampo con la carta da forno e formare uno strato di almeno 2cm con una parte del nostro impasto bricioline (crumble) senza premere altrimenti il burro si fonde con la farina re perdiamo l'effetto "briciola". Fare uno strato di marmellata di mele cotogne e ricoprirlo spolverandolo con l'impasto di briciole rimasto. Non è una torta che ha necessità di sembrare perfetta anzi l'imperfezione dei grumi dell'impasto la rende proprio affascinante!
4. Cuocere per circa 40 muniti.
Alternative: aggiungere delle nocciole tritate e sostituire qualche cucchiaio di farina (2) con la farina di mandorle.
Bon appetit!
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