Crumble di ciliegie con crema alla panna acida

   
Ingredienti per una teglia di cm. 18x18 Per il crumble  200 gr. di farina 90 gr. di burro morbido 120 gr. di zucchero di canna 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito Per il ripieno 130 gr. di panna acida 50 gr. di zucchero 1 uovo 15 gr. di farina 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere 300 gr. di ciliegie da pulire
Come si fa
Lava, asciuga e togli il nocciolo alle ciliegie dividendole a metà. Crumble: In un recipiente metti la farina, lo zucchero di canna, il lievito e il sale. Aggiungi il burro a pezzetti e lavora il tutto con le mani per formare un impasto a briciole. Rivesti la teglia con carta forno, stendi 3/4 dell' impasto sopra la carta e compatta bene. Mescola L'uovo con lo zucchero, la farina e infine unisci la panna acida, versa la crema ottenuta sul cumble steso, distribuisci sopra le ciliegie e infine distribuisci sopra il crumble rimasto. Metti in forno caldo a 180° per circa 35 minuti o comunque finchè il crumble sarà dorato. Far raffreddare prima di tagliare a quadrati.


A presto... Stefania