INGREDIENTI PER IL CRUMBLE: 250 gr di farina "00", 190 gr di zucchero di canna, 120 gr di burro freddo, 2 tuorli, 1 uovo intero, la scorza di 2 limoni non trattati.
PROCEDIMENTO PER IL CRUMBLE: Versate la farina in una bowl,insieme allo zucchero e alla scorza dei limoni grattugiata,date una mescolata al tutto,poi unite il burro freddo tagliato a tocchetti,impastate con le mani,finchè si saranno formate delle grosse briciole,infine aggiungete i tuorli e l'uovo,impastate ancora per qualche istante (non troppo),il crumble dovrà risultare grezzo. Se non lo usate subito,potete conservarlo in frigo.
INGREDIENTI PER LA FINITURA: 1 dose di crumble rustico, 250 gr di confettura di fragole (home made).
PROCEDIMENTO PER LA FINITURA: Trasferite il crumble in una teglia rettangolare con misure di 30x40 cm,foderata con un foglio di carta forno,stendetelo su tutta la superficie e livellate con un cucchiaio,ora completate con uno strato di confettura,infornate a 180°C per circa 25/30'. Lasciate che si freddi,tagliatelo a quadrati,servite e buon appetito!!!
29 Giugno 2013
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