Crumble rustico

INGREDIENTI: 250 gr di farina "00", 190 gr di zucchero di canna, 120 gr di burro freddo, 2 tuorli, 1 uovo intero, la scorza di 2 limoni non trattati.
PROCEDIMENTO: Versate la farina in una bowl,insieme allo zucchero e alla scorza dei limoni grattugiata,date una mescolata al tutto,poi unite il burro freddo tagliato a tocchetti,impastate con le mani,finchè si saranno formate delle grosse briciole,infine aggiungete i tuorli e l'uovo,impastate ancora per qualche istante (non troppo),il crumble dovrà risultare grezzo. Se non lo usate subito,potete conservarlo in frigo.



29 Giugno 2013