Cucchiaini di frolla al te' nero e limone per mangiare il gelato

Gloria mi aveva regalato uno stampo per fare i cucchiaini in cioccolato che non avevo ancora avuto modo di utilizzare.L'altro giorno ho comprato del gelato fresco che avevo intenzione di "pimpare" a modo mio e mi si è accesa la lampadina di fare dei cucchiaini di frolla al tè nero per mangiarlo.Una persona normale, vedendo queste cose, potrebbe pensare: "Non hai proprio nulla da fare eh?", ma io invece mi batto per un mondo libero da porcate confezionate tipo la Viennetta.Veniamo a noi:
Per i cucchiaini di biscotti (circa 35)200 grammi di farina 0090 grammi di burro100 grammi di zucchero1 cucchiaino di tè nero aromatizzato al limone1 puntina di lievito per dolci1 uovo1 pizzico di sale marinoScorza di limone biologico
Per il gelatoGelato fresco al fiordilattePistacchi tritatiScorza di limone biologico
Procedimento per la frolla.Setacciate la farina e mischiatela con lo zucchero, il sale, un pizzo di lievito e del tè nero precedentemente tritato nel mixer.Io ho usato un tè nero aromatizzato al limone e miele del Commercio Equo Solidale, ma potete utilizzare qualsiasi di tipo di tè.A questo punto unite il burro morbido, un uovo e impastate bene fino ad ottenere la classica palla di frolla che posizionerete in frigo per almeno mezzora a riposare.Prendere lo stampo in silicone, imburratelo e riempitelo con la frolla cercando di farla aderire bene alla forma del cucchiaino.Infornate a 160° per circa 15 minuti.
Il gelato fresco invece l'ho semplicemente aromatizzato con della scorza di limoni biologici- non usate mai i limoni lucidi e cerati quando dovete usare la scorza, cercate quelli rugosi e bio che sono brutti ma buoni- e dei pistacchi tritati.Potete mettere quello che preferite nei biscotti, dalle nocciole al cioccolato passando per della semplice vaniglia, ed è un'idea che si può utilizzare anche per il caffè o per il tè.