Cucina a Casa Cactus: frittata di ortiche e fiori d'acacia

Il giusto tributo, a distanza di qualche giorno, ad una recente ricetta del mio DS, che con le uova biologiche comprate al mercato a km 0 di Borgo S.Croce (ogni venerdì mattina) con foglie di ortica (raccolte durante l'uscita lungo il Sentiero delle Gosse di sabato u.s.) e dei fiori d'acacia, aveva preparato in serata una spettacolare quanto squisitissima frittata .