Antipasto molto semplice da preparare ma di grande effetto cromatico e delizioso per il palato. Piccante al punto giusto, è la ricetta ideale per iniziare una serata....speciale
Ingredienti:
- 100 gr di filetto di manzo in fette sottilissime
- 1 mazzetto di Rucola selvatica
- Parmigiano a scaglie q.b.
- 1 limone
- Salsa Worchester
- 2 gocce di tabasco
- Sale, peperoncino in polvere, olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:
Mescolate il succo di mezzo limone, qualche goccia di salsa Worchester, 2 gocce di tabasco, il sale e l'olio, fino a quando il tutto non sarà ben emulsionato bene. Lavate la rucola, asciugatela bene e spezzettatela. Distendete le fettine di manzo su un vassoio, disponetevi sopra la rucola e le scaglie di parmigiano. Condite con la salsa aggiungendo una spolverata di peperoncino e lasciate riposare per un paio di ore.
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