cucina delle feste - pasta con polpettine di pesce

dosi per 4 persone
ingredienti

500g di calamari
350 g di merluzzo
300g di pasta corta
120 g di porro mondato
1 uovo
farina
prezzemolo
olio sale e pepe

passate il merluzzo al mixer con l'uovo il sale pepe e prezzemolo tritato poi formate delle polpettine e infarinatele
riduce a rondelle il porro lavatelo soffriggetelo in un velo di olio quindi unite i calamai eviscerati coprite e stufate per qualche minuto fino a che i molluschi non avranno rilasciato la loro acqua aggiungete le polpettine cuocetele per 6' poi toglietele e nel tegame trasferite la pasta già lessata al dente e saltatela per farla insaporire
rimettete le polpettine insieme alla pasta e salate e pepate