la Kamouneya è uno squisito spezzatino di vitellone servito con riso diventa un piatto unico
dosi per 4 persone
ingredienti 
600g di polpa di vitellone
4 spicchi di aglio
brodo vegetale
cumino
prezzemolo
riso bollito
olio
tagliate la carne a cubetti e rosolatela con 4 cucchiai di olio uniformemente aggiungete l'aglio sbucciato e tritato un pizzico di sale e un cucchiaio di cumino quando la carne avrà assunto un colore dorato tendente al bruno versate 2 ramaioli di brodo coprite il recipiente e proseguite la cottura adagio sin quando la carne sarà tenera al punto da poterla sbriciolare con la forchetta servite con il riso spolverate di prezzemolo
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