Cucina facile: come pelare i pomodori

Ecco come pelare i pomodori in maniera pratica e veloce. Questa tecnica si può impiegare per preparare dei sughi oppure per delle bruschette.

Laviamo i pomodori, asciughiamoli e incidiamoli creando una croce, con un coltello affilato. Mettiamo a bollire una pentola d’acqua, uniamo i pomodori e lasciamoli per uno o due minuti. Scoliamoli, facciamoli freddare e togliamo la pelle.

Se vogliamo ottenere solo la polpa, tagliamo i pomodori a metà ed eliminiamo i semi.