Cucina facile. pesce spada al forno

Una ricetta facile estiva a base di pesce spada. Un piatto leggero e salutare da servire con un’insalata fresca.

Ingredienti:
4 fette di pesce spada
sale
olio extra vergine d’oliva
1 peperoncino
2 spicchi di aglio
1 bicchiere di vino bianco

Laviamo, asciughiamo il pesce spada; tritiamo l’aglio e il peperoncino.
In una ciotola mettiamo aglio, peperoncino olio, sale e vino bianco. Mescoliamo fino a creare una salsa omogenea.
In una teglia da forno disponiamo le fette di pesce spada, condiamo con la salsa e ricopriamo con un foglio di alluminio. Cuciniamo per 10 minuti a 200 gradi; togliamo l’alluminio e finiamo di cuocere a 180 gradi per 5 minuti. Facciamo freddare e serviamo.