cucina franscese - pain perdu

il pain perdu una ricetta della cucina francese che ricorda un po' il french toast
ottima ricetta per chi vuole riciclare il pane secco in questa ricetta l'abbiamo aromatizzata con il cocco

dosi per 4 persone

ingredienti

1 baguette rafferma
30 g di cocco tritato
20 g di burro
200 ml di latte
3 cucchiai di zucchero
2 uova

in una ciotola mescolare le uova con il latte e lo zucchero
sciogliere il burro in padella tagliare il pane a fette spesse e ripassarle nel composto di uova e latte rosolare le fette di pane in padella con il burro farle dorare prima da una parte poi dall'altra aggiungere lo zucchero quindi far caramellare a parte tostare il cocco tritato in padella senza condimento
quando sarà pronto servire il pain perdu su un piatto da portata e spolverizzate con il cocco tritato