[CUCINA?!] Metti un Finocchio a Cena.....Sformato di Finocchi!

Io di solito i finocchi li mangio crudi....li lavo, li pulisco e li sgranocchio senza condimenti...un po´ come Bugs Bunny fa con le carote, o che anch´io faccio con le carote!
Ma leggendo questa iniziativa di La Gaia Celica insieme a Madama Bavareisa solo ieri sera non ho potuto che dire: ¨si, ci sto!¨.
Non ho mai parlato di politica in questo mio blog, ne´ di attualita´, ne´ di come certe cose mi facciano schifo e mi feriscano....e questo continuero´ a fare!
Come ho scritto nella mia presentazione questo mio spazio virtuale, la mia creativita´, e´ sublimazione di cio´ che e´ invece la mia vita quotidiana e il mondo che mi circonda....le cose devono continuare a rimanere separate!
Pero´ a tutto c´e´ un limite, perche´  essere ridicolizzati in continuazione da un ometto con seri problemi di demenza senile e´ troppo...quindi no, non parlero´ di politica, ma vi parlero´ di cosa presenterei in tavola se mi si presentasse a cena Mr B.
Probabilmente non sperecherei neanche il tempo di cucinare qualcosa, una pizza dell´arabo sotto casa sarebbe piu´ appropriata, ma vediamo....se non dovessi dargli il finocchio nudo e crudo...probabilmente gli farei uno sformato di finocchi!
Semplice e veloce!
Ingredienti:
2/3 finocchi
besciamella (burro, farina, latte, sale qb)
burro
parmigiano
Pulite i finocchi e lavateli, tagliateli in quattro e metteteli dentro la pentola a pressione e cuoceteli per circa 10 minuti.
Nel frattempo preparate una teglia da forno, mettete qualche noce di burro sul fondo e successivamente spargetevi sopra i finocchi cotti, tolti dalla pentola a pressione e lasciati raffreddare un momento, spezzettandoli leggermente.
Preparate della besciamella, di solito ne faccio un mezzo litro, ma a seconda dei vostri gusti potrete farne di piu´ o di meno!
Versate la besciamella sopra i finocchi, coprendoli per bene. Rifinite la teglia coprendo la besciamella con il parmigiano gratuggiato e qualche noce di burro.
Fate gratinare in forno, di solito 15/20 minuti bastano, ma se vi piace avere piu´ crosticina bruciacchiata lasciateli in forno di piu´!
Buon Appetito Mr B!