cucina russa - coulibiac di salmone

dosi per 4 persone
ingredienti

400g di salmone
300g di vesika messa a bagno per 2 ore
120 g di kashe
4 uova sode
200g di funghi
500g di pasta brioche salata

stendete la pasta brioche mettete sopra uno strato di kashè (o di semolino) cotto in acqua spolverizzate con la vesika mettete due uova sode tritate metà dei funghi tritati e i tranci di salmone bollito le altre due uova sode tritate e il resto dei funghi tritati formate un filoncino e cuocetelo in forno a 180° per 45'