Cucina semplice:carbonara di tonno

E’ una carbonara di tonno molto facile ma ottima; l’importante è acquistare tonno di prima scelta ed uova molto fresche.
Ingredienti:

300 grammi di fettuccine
250 grammi di tonno sott’olio di qualità
1 cipolla piccola
2 uova freschissime
4 cucchiai di formaggio grattugiato

In un tegamino rosoliamo la cipolla in poco olio, poi uniamo il tonno e spezzettiamolo. Spegniamo il gas e lessiamo le fettuccine. A parte mettiamo due tuorli ed il formaggio; scoliamo le fettuccine, aggiungiamole al tonno e condiamole con i tuorli. Amalgamiamo e serviamo subito.