Cucina toscana

ore 3.00 di notte
Fab.... sei sveglio?
mmmmm
ohi ho fatto un brutto sogno.... Eravamo qui a Sorano e c'era mamma..... ma aveva perso completamente la memoria. Non si ricordava nulla... E quando arrivava sera gridava di disperazione perchè si rendeva conto che non aveva più il controllo della situazione. Penso stesse in una clinica e c'erano mio padre e mio zio ad occuparsene....
Poi una sera mentre passeggiavamo in questo paese abbiamo incontrato una coppia di signori…. Non so come siamo passati dalla clinica a passeggiare per il paese. .... non lo so, quelle cose che capitano nei sogni...Ad ogni modo c’erano questi coniugi di mezz’età che volevano parlare con te ma tu rispondevi a bocconi e in maniera scontrosa.... Io ti guardavo e pensavo "Ma perchè Fab fà così?"
Quando finalmente siamo stati soli ti ho chiesto perchè eri stato così ineducato con quella gente e tu mi hai risposto "Non mi convincevano, mi sembrava che saperessero troppe cose su di noi".
Poi dopo qualche ora ci siamo fermati nei pressi di un ristorante. Ma non ci puoi credere…. lì c'era mia madre che faceva la cameriera, o meglio che serviva una torta che aveva fatto lei. Bene, lei serviva questo dolce ad una coppia di persone che erano sedute su un tavolo ma che io non riuscivo a vedere perchè una colonna me lo impediva.
Allora mi sono affacciata per cercare di vedere con chi stesse parlando mia madre.... e lì ho visto quella coppia di coniugi. La stessa coppia che ti aveva lasciato interdetto, capisci?
Questi due facevano domande a raffica a mia madre, volevano sapere come si chiamasse. Mia madre era spaventata e non rispondeva, anche perchè lei in realtà il suo nome non se lo ricordava.
Quando ho visto la scena mi sono messa ad urlare ... per la violenza psicologica che stavano facendo a mia madre, e perchè mi sono resa conto che che avevi ragione… quelle persone erano troppo interessate alla nostra vita e sapevano troppe cose su di noi .... non ne capivo il motivo... tutto questo mi spaventava...
La risposta di Fab -
Sentimi bene. Primo ti stai guardando troppi "chi l'ha visto?", secondo la devi smettere di mangiare cinghiale, regolati almeno a cena.
Cinghiale, io???????
Antipasto di salumi di cinghiale

Acquacotta Toscana

Gnocchetti rucola, pachino e porcini

Tagliatelle alla Contadina

Polenta con ragù di cinghiale

Fiorentina

Cantucci e vinsanto

Amico mio

Potevo mai esimermi da tutto ciò?????????????????''