la fonduta è classica della Val d'Aosta è un simpatico piatto che è bello gustare con gli amici si intingono crostini di pane nel formaggio bollente posto su un fornello che lo mantiene morbido
ingredienti
3 cucchiai di burro
4 tuorli
latte
sale e pepe
tagliare la fontina a quadretti mettetela in una pirofila versate il latte fino a coprire il formaggio e lasciatelo riposare anche tutta la notte
mettete poi il burro il latte e la fontina in pirofila a scaldare a bagnomaria mescolando e fondendo la fontina togliete dal fuoco aggiungete i tuorli e poi mettete su un fornello e servite con crostini di pane che andranno intinti nella salsa attenzione a non farla bollire
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