Cucina vegana: cosa mangiare a colazione

Riuscire a fare una sana colazione al mattino, se si è vegani, non è semplicissimo purtroppo: sono infatti difficili da trovare i bar che propongano anche alternative al classico croissant, cibi quindi che non contengano latte o uova. Non che sia impossibile riuscire a fare una buona colazione, ma certamente bisogna impegnarsi nel cercare il locale giusto, che offra un tipo di cucina non solo tradizionale ma anche vegana.

In alternativa, fare colazione in casa potrebbe essere un'ottima occasione per iniziare la giornata in modo sano ed equilibrato: sono moltissimi i prodotti perfetti anche per un'alimentazione vegana e trovarli nei comuni supermercati non è certo impossibile, soprattutto negli ultimi tempi! Vediamo allora insieme qualche utile consiglio per poter fare una colazione da campioni anche se la propria dieta è limitata agli alimenti che non siano di derivazione animale.

Rinunciare al latte di solito mette in crisi coloro che stanno ancora compiendo i primi passi nello stile di vita e alimentare vegano: c'è infatti chi non concepisce una colazione senza questa bevanda ma un'alternativa validissima esiste! Al posto del latte di mucca basta scegliere quello di soia, di riso, di mandorle, d'avena o altri cereali: non c'è altro che l'imbarazzo della scelta! Coloro che invece necessitano di una bella carica di caffeina, possono continuare a bere caffè senza alcun problema.

Risolto il problema della bevanda, non rimane che capire cosa sia possibile mangiare al mattino se si sta seguendo un regime dietetico vegano. Amate i biscotti? Ne esistono moltissimi senza uova, latte e burro: li potete trovare in tutti i supermercati e vi sarà sufficiente dare una controllata agli ingredienti. Se non contengono burro, latte, uova e miele via libera!

Siete appassionati del tradizionale pane con burro e marmellata? Nessun problema: provate il burro di soia, oppure una delle tante margarine vegetali e non noterete nemmeno la differenza!

Riuscire ad iniziare la giornata in modo equilibrato, con il giusto apporto di sostanze nutritive, non è quindi un grande problema per i vegani: certo, bisogna stare più attenti quando si va al bar e chiedere sempre informazioni prima di addentare qualsiasi dolce, ma se si è in casa le alternative sono moltissime e anche gustose!