Cucinare con il microonde: ricetta della parmigiana di melanzane

Per cucinare una perfetta parmigiana di melanzane, il forno a microonde costituisce un ottimo modo alternativo.

Le pietanze cotte al microonde sono ugualmente buone e garantiscono una cottura più veloce.

La caratteristica fondamentale del forno microonde è la totale eliminazione dei condimenti pericolosi per la salute. Inoltre, questo metodo di cottura non permette la perdita di sali minerali e vitamine.

Rispetto ad un forno tradizionale i consumi elettrici sono minori del 70% e i tempi di cottura si riducono del 90%.

Ingredienti

• 2 melanzane
• 1 mozzarella
• 200 grammi di prosciutto cotto
• passata di pomodoro
• parmigiano grattuggiato
• sale
• pepe
• olio extra vergine d’oliva

Materiale occorrente : il piatto crisp ed una pirofila per il micro

Preparazione

1. Lavare le melanzane, tagliarle a fettine sottili
2. Prendere le fette e disporle, in uno strato unico, nel piatto crisp
3. Far cuocere in forno a 750W per 4 minuti
4. Cuocere le altre melanzane nello stesso modo
5. Disporre le melanzane in una pirofila unta con olio sovrapponendole delicatamente
6. Dopo aver incorporato un filo d’olio un filo di olio e il  sale, aggiungere le fette di prosciutto, la salsa e la mozzarella a dadini
7. Fate altri strati come descritto sopra e per ultimo coprite con parmigiano
8. Mettete la pirofila nel microonde e fate cuocere a 750W per 20 minuti circa
9. Dopo 10 minuti accendete il grill per gratinare

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