Cuciniamo con i bambini: bomboloni di carnevale

A Carnevale i dolci non possono mancare. Per coinvolgere i nostri bambini prepariamo, tutti insieme, dei deliziosi bomboloni farciti.

Questa è un’occasione per divertirsi in cucina ma anche per imparare tante cose utili, per esempio a lavarsi le mani prima di preparare i pasti o a prestare attenzioni ai vari utensili. Per questioni di incolumità, quando friggete fate sì che i piccoli non si avvicinino troppo ai fuochi e alla padella. Buon carnevale!

Ingredienti:
300 grammi di farina
60 grammi di burro
25 grammi di lievito di birra
100 grammi di latte
1 uovo
Crema pasticcera, marmellata o cioccolato
Olio per fritture
100 grammi di latte
Intiepidiamo pochissimo latte e sciogliamo il lievito; in una ciotola setacciamo la farina, uniamo lo zucchero e poi il lievito; impastiamo ed aggiungiamo l’uovo ed il burro fuso ma tiepido. Impastiamo con le mani fino ad avere una pasta soda e morbida; trasferiamola in una ciotola, copriamola con un telo e mettiamola a lievitare per circa un’ora e mezzo. Stendiamo la pasta su un piano di lavoro infarinato e col mattarello facciamola diventare spessa circa 2 centimetri; con un bicchiere ricaviamo dei tondi; la metà di questi devono essere farciti con il ripieno preferito, poi coperti con il secondo disco. Per farli aderire aiutiamoci con poco latte; mettiamo i bomboloni a lievitare per altri 30 minuti in un luogo caldo, poi scaldiamo l’olio e friggiamo fino a che non siano dorati. Scoliamo e serviamo subito.

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