Culinaria 2014 & Eataly

Ecco svelato il segreto della mia "assenza giustificata" di ieri! 
Alle prime ore dell'alba, in compagnia di altre due appassiate di cucina ed un paziente "autista", siamo partite alla volta di Roma, più precisamente verso il mercato rionale coperto di Garbatella, dove abbiamo partecipato alla IX edizione di "Culinaria-Il gusto dell'Identità". 
Si tratta di un evento annuale dedicato al cibo a tutto tondo. E' stato possibile assistere a cooking show di grandi chef, acquistare e degustare prodotti artigianali e pasteggiare con il miglior street food del panorama culinario italiano.
Quest'anno il tema della manifestazione è stato dedicato al ruolo della donna nell'arte culinaria e all'utilizzo dei fiori in cucina. 
Ogni chef si è esibito in accattivanti ricette ed ha distribuito consigli utili per poter tornare ad una alimentazione naturale, eco compatibile e sana. Nelle varie aule didattiche si sono alternate figure importanti del panorama culinario del momento come:
Loretta Fanella, Sara Papa, Cristina Bowenman e molte altre, che hanno invitato il pubblico ad utili riflessioni sull'importanza del lievito madre nell'alimentazione di tutti i giorni e all'utilizzo in cucina di prodotti a km 0 e bio.

Il mio pranzo, una caesar salad da urlo!!!

A contorno di tutto questo, c'erano stand di produttori artigianali di ogni genere e divertenti banchetti per assaporare il meglio dello street food rivisitato in chiave sana e moderna.
Per non farsi mancare niente, abbiamo deciso di fare una piccola deviazione e ci siamo diretti al famoso Eataly. Qui mi si sono aperte le porte del paradiso..una spazio immenso dedicato al miglior cibo made in Italy che ha acceso in me un'irrefrenabile tentazione di portami a casa un cospicuo bottino di prodotti di qualità e pressoché introvabili in ogni altro tipo di supermercato. 4 piano di vetro dedicati a prodotti freschi e confezionati della nostra tradizione culinaria, ristoranti ed aree didattiche. Un mondo in cui perdersi nel gusto e naturalmente la possibilità di degustare piatti di chef stellati. La nostra golosità ci ha fatto soffermare soprattutto nell'angolo della pasticceria, dove Luca Montersino ha dedicato un intero spazio alle sue creazioni.Una gioia per occhi e palato da lasciare senza fiato...e la mia merenda è stata di un piacere indescrivibile...Ho saputo controllarmi nell'acquisto compulsivo che mi avrebbe fatto svuotare tutti gli scaffali, limitandomi a qualche prodotto che vedrete presto su questi schermi.Per il momento è tutto ma non prima di aver ringraziato di cuore Lorella, Annamaria e Giuseppe per la piacevole compagnia e la loro travolgente simpatia che ha accompagnato degnamente questa strepitosa giornata!