Cuore di cioccolato morbidissimo alla panna montata

INGREDIENTI:
3 uova, 180 g zucchero, 200 g farina, 50 g fecola, 30 g olio evo, 1 bicchiere di panna montata, 2 cucchiai cacao amaro, gocce di cioccolato, 1 bustina vanillina, 1 bustina lievito per dolci.
PREPARAZIONE:
In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema densa e spumosa. Unire la panna montata, la vanillina e l'olio e mescolare bene. Setacciare la farina con il cacao, la fecola  e il livito e versare piano piano nell'impasto. Montare a neve ben ferma gli albumi ed incorporarli al composto mescolando dall'alto verso il basso per non smontare il tutto. Imburrare ed infarinare uno stampo a cuore e versare il dolce. Coprire tutta la superficie con le gocce di cioccolato. Cuocere a 180° x 30 minuti. Friabile e golosa. ^^