Cuore di polenta con salsiccia

Oggi festeggio con tutte voi S.Valentino la feste dell'amore perchè ritengo sia giusto festeggiare qualsiasi tipo d'amore e non solo quello degli innamorati e qual'è il modo migliore se non stare tutti a tavola, con un piatto tipico italiano che accontenta un pò tutti i gusti...
BUON S.VALENTINO A TUTTE VOI!!! Cuore di polenta con salsiccia Ingredienti
500 gr. polenta istantenea Bontà di altamura
2 litri d'acqua
sale q.b.
2 barattoli di cuore di polpa Valgri
carota q.b.
sedano q.b.
cipolla q.b.
salsiccia
1/2 vino bianco
Cuocere la polenta per 40 minuti in acqua bollente già salata, quando e pronta con un cucchiaio mettetela nelle formine a forma di cuore e lasciate raffreddare
In una padella soffriggere cipolla, sedano e carota con un filo d'olio d'oliva extravergine, quando risultano dorati aggiungere la salsiccia tagliata a cubetti e lasciare rosolare, sfumare con vino bianco e lasciare evaporare bene, aggiungere il pomodoro, un pochino di sale e cuocere per circa 40 minuti a fiamma bassa (anche di più se avete tempo :-)
Capovolgete le formine sul piatto da portata e servite la polenta a temperatura ambiente, con il sugo di salsiccia
Hanno contribuito a questa ricetta Bontà di altamura e Valgrì