Febbraio,il mese dell'amore, è arrivato! Si comincia subito con una ricetta veloce, semplice e
con pochi ingredienti... per gli amanti delle meringhe vi lascio una ricette versione "love" in stile francesce!
Enjoy!
INGREDIENTI
- 100 gr di albumi a temperatura ambiente
- 200 gr di zucchero a velo vanigliato
- qualche goccia di limone
- codette di zucchero colorate rosa o rosse
- preriscaldare il forno a 100°C
- montate gli albumi a neve con qualche goccia di limone nella planetaria ed aggiungete solo i primi 100 gr di zucchero
- il composto dovrà diventare lucido e fermissimo
- aggiungete l'altra metà dello zucchero a velo incorporando delicatamente dal basso verso l'alto
- con una sac a poche formare dei cuori su carta da forno disposta in una teglia
- cospargerete i cuori a piacere con codette colorate di zucchero
- infornate a 100°C per 30 minuti, poi per un'altra ora circa a 70°C
- lasciate raffreddare
- potete gustare le meringhe accompagnate da panna montata o conservarle in una scatola di latta per diversi giorni
Buon San Valentino a tutti!