Cuori di mozzarella (le crocchette "filanti" fai da te)

I contest mi stanno molto appassionando e vorrei avere il tempo per partecipare a tutti!
Oggi ho trovato il modo di conciliare il contest con il pranzo settimanale e la mia meravigliosa nipotina di 2 anni che ha voluto aiutarmi a cucinare. Conclusione: ho preparato una cosa molto facile ma molto golosa che normalmente si compra al supermercato nel reparto surgelati ma "home made is better"! eccoli, i bocconcini impanati di mozzarella
Ingredienti:
Mozzarelline ciliegine
Farina bianca
Uova
Pan grattato
Farina di mais
Preparazione:
Passate le mozzarelline prima nella farina bianca poi nell'uovo e infine in un mix di pan grattato e farina di mais. Per fare una panatura spessa e consistende vi consiglio di eseguire l'ultimo passaggio (uovo-pan grattato e farina di mais) due volte.
Prestare attenzione a coprire uniformemente tutta la mozzarellina e a compattare la panatura con le mani per evirare che questa si rompa o si fori facendo fuoriuscire durnate la cottura tutta la mozzarella.
Friggete in abbondante olio da frittura e servite ancora calde!
 
Il contest è promosso da: Una Zebra Pois Mezzalunaricette Shake and Bake Kit Zen