Avevo dei cuori della pasta di Gragnano ma anche pochissimo tempo … ho acquistato il libro di cucina “Frijenno magnanno” ricette tipiche della mia terra e c’era questa pasta sciué sciué (veloce, veloce) che faceva proprio al caso mio.
Ingredienti:
1 confezione di pasta
pomodorini freschi o in scatola
2 filetti d’acciuga
1 spicchio d’aglio
olio, sale/ pepe
1cipolla piccola
Procedimento:
Tritate la cipolla e mettetela in un tegame a rosolare con l’olio e l’acciuga, quando é cotta aggiungere: l’aglio, i pomodorini, sale, pepe. Cuocere, nel frattempo mettere a bollire l’acqua della pasta salata, buttare la pasta e cucinare per 15 minuti. Mescolare con la salsa e servire.
Sono davvero belli questo cuori di pasta sarebbe l’ideale anche per un bel pranzo/cena di San Valentino
biglietto d’auguri
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