cuori di taralli al peperoncino

Ed eccoci arrivati all'ultimo post di questo 2012, per me non è stato proprio bello, quindi mi aspetto di più, ovviamente, dal prossimo anno, chissà...il blog invece è cresciuto tantissimo, in qualità di ricette, foto e presentazioni...mio malgrado ho tantissimo tempo libero da 10 mesi a questa parte, quindi ho potuto spaziare e incrementare tutto questo...la mia Maya è terrorizzata da quando sono iniziate le feste di Natale, causa botti, quindi mi auguro che quest'anno siano limitati...anche se vicino casa mia sono iniziati da ieri e lei, poverina, si è rintanata nello sgabuzzino ed è anche difficile farla mangiare...UFFA! Vi lascio con una vera sfiziosità, ricetta che ho trovato sul foglio regali da mangiare, di un supermercato, io questo regalo me lo sono fatta da sola...finiti tutti!! I miei migliori auguri di buon Anno, tanto lo sapete, ci rivediamo sempre qui ;) Un abbraccio SILVIA 

Ingredienti 500 gr farina 00 300 ml vino bianco secco 250 ml olio extravergine di oliva biologico FATTORIA SAN SEBASTIANO peperoncino in polvere (del mio orto!!) sale
*tegamino 2 manici linea Osteria CERAMICHE TAPINASSI Ho impastato la farina con il vino, l'olio e 30 gr di sale fino ad ottenere un impasto elastico, ho formato una palla, coperta con un telo e fatta riposare per 20 minuti. Quindi ho diviso la pasta in tanti bastoncini spessi circa 1 cm e lunghi circa 18 cm, nel chiuderli ho dato la forma di cuore e ho sigillato bene l'estremità, per non farli aprire in cottura. Ho cotto i taralli in acqua bollente salata, e scolati con un mestolo forato appena salgono a galla, quindi li ho messi ad asciugare su un telo per qualche minuto, li ho messi su una teglia foderata di carta da forno, cosparsi di peperoncino in polvere e cotti in forno caldo a 200° per circa 25 minuti. Si conservano per 20 giorni, ma sono finiti in 1!!
A Natale non regalare un cane, regala invece una casa ad un... cane!