Cuoricini al salmone

Ingredienti per 2 persone:

• 4 fette pane
• Salmone affumicato 150 gr
• Mascarpone 200 gr
• Maionese 100 gr
• 1 Limone
• 1 cucchiaio Cognac
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Tabasco q.b.
• Grani pepe rosa
• Cetriolo

Preparazione:

Amalgamare con il frullatore il mascarpone con maionese, limone e il cognac, aggiustare di sale e pepe e tabasco, deporre il tutto in frigo per circa 3 ore.

Nel frattempo coppate le fette di pane con uno stampo a forma di cuore e tostateli 2 minuti per parte in forno caldo a 180°.

Spalmare la crema di formaggi sul pane e completare con le fette di salmone sottili, decorate con ciuffi di prezzemolo, grani di pepe rosa e del cetriolo tagliato a dadini.