Cup cake al prosciutto e provola..Slurp!!!

La via più rapida per porre fine ad una guerra....

E' quella di perderla...George Orwell ( 1903-1950)

Inizio l'anno con una piccola amara delusione...Non devo fidarmi mai del salvataggio di quanto scrivo e delle immagini allegate...E' sparito tutto..Salvo i tag!!!

Avevo scritto un bell'incipit al post ma ormai il tempo che stavo dedicando alla ricetta è scaduto..Devo correre a casa di mia figlia per fare la baby sitter al mio adorato nipotino che oggi inizia il suo inserimento  presso la scuola materna...Oggi per lui e per tutti noi è un giorno veramente importante e sembra che grazie anche alla presenza della sua sorellina, che invece frequenta il secondo anno, sua andato tutto bene!!La ricetta che propongo oggi è tratta dalle istruzioni allegate  al  delizioso elettrodomestico  per preparare muffin e cup cake regalatomi in occasione del natale appena trascorso..Nel prossimo post cercherò di dare dei consigli circa l'uso ottimale "dell'aggeggio" in oggetto"...

Tempo di preparazione: circa 15'Costo: MedioDifficoltà:*

INGREDIENTI PER 14 CUP CAKE
200 GR DI FARINA 001 BUSTINA DI LIEVITO ISTANTANEO PER TORTE SALATE200 GR DI LATTE100 GR DI PROSCIUTTO COTTO80 GR DI CACIOCAVALLO SILANO O ALTRO FORMAGGIO A PASTA SEMIDURA50 GR DI BURRO50 GR DI PARMIGIANO2 UOVA SALE E PEPE Q.B.Per il frosting
100 gr di formaggio spalmabile1 pizzico di erbe aromatiche tritate (salvia, rosmarino, alloro, maggiorana)qualche pistacchio
Setacciare la farina con il lievito e il pizzico di sale..Mescolare con il parmigiano grattugiato..

Unire il formaggio tagliato a dadini...
E il prosciutto cotto tagliati a dadini anch'esso..
In una capace scodella montare con le fruste elettriche il burro anche parzialmente fuso come appare in foto con il latte a temperatura ambiente..

Unire un uovo per volta...

E gli ingredienti secchi ....Com'è ovvio mescolare con cura..
Versare un cucchiaio di impasto in ogni vano dello stampo un poco al di sotto del bordo...Chiudere il coperchio e posizionare il timer sui 6'/8'...

Infilzare ogni cup cake con due stuzzicadenti uno per lato e  depositarlo su una gratella a raffreddare..E' per me l'unico modo, per trasferire i cup cake dallo stampo ad altra collocazione..Attendere qualche minuto affinché l'elettrodomestico raggiunga di nuovo la temperatura e colmare ogni vano con il resto dell'impasto..

Con il senno di poi consiglio le amiche, nel caso la ricetta..non mia... ma allegata alle istruzione del piccolo elettrodomestico , di non fare subito la decorazione con la crema di formaggio spalmabile mescolata con le erbe aromatiche ma di scaldare un momenti i cup cake e servire a parte la crema di formaggio..Buon inizio d'anno a tutti!!!