Cupcake Tiramisu

 Chi dice che un preparato per tiramisù deve essere esclusivamente un tiramisù classico ecco cosa ho combinato io grazie al preparato tiramisù S.Martino dei Cupcake Tiramisù ideali come confort food in queste giornate piovose  Qui sotto vi mostro il contenuto della scatola tiramisù S.Martino : 2 bustine cappuccino 1 busta grande crema pasticcera, 1 bustina cacao qui sotto troverete la ricetta completa

Ecco invece la ricetta dei Cupcake Tiramisù
Ingredienti (circa 12 cupcake)
Impasto cupcake
250 gr di farina
2 bustine cappuccino (nella confezione tiramisu S.Martino - in alternativa 2 cucchiai di caffè solubile)
1 bustina lievito antica ricetta s. martino
2 uova  (o 3 albumi)
100 gr di zucchero
100 gr di burro
200 gr di panna
Per riempimento e decorazione
busta crema pasticcera (nella confezione tiramisu S.Martino)
500gr. panna + panna per decorare
busta cacao (nella confezione tiramisu S.Martino)
In una ciotola mescolare farina, lievito antica ricetta s. martino e le buste di cappuccino e setacciate. Sbattete le uova intere e lo zucchero con una frusta poi unite il burro morbido e sbattete ancora con lo sbattitore, unire la panna, poi aggiungere gli ingredienti precedentemente setacciati e mescolare finché non otterrete un composto omogeneo.
Versare con l'aiuto di un cucchiaio l’impasto nei pirottini e cuocete per 25 minuti a 200°C (temperatura indicativa, fate la prova stecchino e attenetevi al vostro forno)
Far riposare fino al completo raffreddamento con l'aiuto di uno scovolino create al centro un foro dove metterete la crema pasticcera fatta con il contenuto della busta più la panna montata e lasciata riposare (ovviamente potrete in sostituzione fare una crema con mascarpone o una crema pasticcera) per completare l'opera fate con il sac à poche un bel ciuffo di panna e setacciate un pò di cacao in polvere amaro  voilà ecco il risultato finale
Hanno collaborato alla buona riuscita di questa ricetta S.Martino