Cupcakes alle mele

Buondì cari amici come state??
Si sta avvicinando anche la fine di luglio... Come vola il tempo!
Spero che quelli di voi in vacanza abbiano trovato bel tempo viste le varie tempeste che si sono susseguite in questi giorni! Certo, per chi resta in città la pioggia è fantastica perché rinfresca l'aria e diminuisce davvero tanto il caldo, ma per chi è in vacanza al mare...
Oggi vi mostro una ricettina di qualche tempo fa, anche perché le mele in estate difficilmente appaiono nella mia cucina! La frutta estiva è decisamente migliore... Non me ne vogliano le mele ehehe! Sicuramente tra le migliori in inverno, questo si...
Ho preparato questi cupcakes originali per la merenda con una mela che mi era rimasta almeno un mesetto fa, solo che tra una cosa e l'altra non avevo ancora avuto il tempo di pubblicarli...
La ricetta l'ho presa dal calendario Paneangeli, apportando qualche modifica ;-)
- 75 g di burro
- 75 g di zucchero
- 1 uovo
- Qualche goccia di aroma al limone
- 1 pizzico di sale
- 175 g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito per dolci (1/2 bustina circa)
- 1 mela
Lavorare il burro a crema insieme allo zucchero e all'uovo, aggiungere l'aroma e il sale.
Aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata e qualche pezzetto di mela, aggiungere infine il lievito setacciato.
Distribuire l'impasto in 10 pirottini e sulla superficie decorare con tante fettine di mela tagliate sottili, in modo da formare dei petali.
Cuocere per 30 minuti a 180°C.
Ed eccoli, pronti per essere mangiati!

Cupcakes alle mele