Cupcakes di San Valentino

I cupcakes di San Valentino sono particolari perchè ricchi di cioccolato e decorazioni stra golose.
Ingredienti:
200 grammi di farina
2 uova
150 grammi di burro
100 grammi di cioccolato fondente in scaglie
200 ml di latte intero
1/2 bustina di lievito pper dolci
150 grammi di zucchero semolato
150 grammi di mascarpone
1/2 fialetta aroma di vaniglia
100 grammi di zucchero a velo

Tiriamo fuori dal frigorifero il burro in modo che si ammorbisdisca poi lavoriamolo con le uova e lo zucchero aiutandoci con le fruste a mano.Aggiungiamo la farina setacciata ed il latte a filo, continuando a mescolare; uniamo il cioccolato ed il lievito e giriamo bene. Imburriamo gli stampini e mettiamo in forno per 20 minuti a 180 gradi; facciamoli freddare e sforniamoli. Lavoriamo il mascarpone con l’essenza di vaniglia e lo zucchero a velo; decoriamo i cupcakes e serviamoli su un vassoio con dei cuori disegnati con la crema di mascarpone.

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