Cupola di pane&tagliatelle; al sugo bolognese

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• Quando si vuole stupire:per questa preparazione ringrazio mia cognata Mena,brava.
• Preparare una pasta di pane con:
• 250ml.di acqua
• 500gr.di farina
• 25gr.di lievito
• 5 cucchiai di olio
• 15gr.di sale
• 2 cucchiaini di zucchero

Preparare la pasta come di consueto,farla lievitare per 2 ore;capovolgere un recipiente a cupola,modellare la pasta su di esso,infornare a 200° per mezz'ora.Quando è pronto farlo raffreddare su una griglia,a questo punto capovolgere di nuovo il recipiente staccando la forma con attenzione,per evitare che si rompi.Riempire con pasta a piacere,in questo caso :tagliatelle preparate con sugo alla bolognese.