Cuscus autunnale con Melagrana

• 200 gr. di Cuscus precotto
• 6 Noci
• 2 Arance
• 3 Melagrane
• 50 gr. di Zucchero di Canna
• Cannella in polvere
• Foglie di Menta per decorazione
• 200 gr. di Cuscus precotto
• 6 Noci
• 2 Arance
• 3 Melagrane
• 50 gr. di Zucchero di Canna
• Cannella in polvere
• Foglie di Menta per decorazione

Sgranate le melagrane e raccoglietene i semi in una terrina (tenete da parte un paio di cucchiai per decorare).

Aggiungete il succo delle arance, lo zucchero, una punta di cucchiaino di cannella, i gherigli delle noci sminuzzati e infine il cuscus asciutto.

Mescolate il composto, facendo attenzione che il cuscus sia bagnato in modo uniforme. Una volta bene amalgamato il tutto, coprite la terrina e mettetela a riposare in frigo per almeno un paio d’ore.

Servite il cuscus dolce in coppette da dessert, decorandolo con chicchi di melagrana e foglie di menta.