dakos

Non sono ancora riuscita a riscrivere la ricetta su come prepararli. Spero sempre che si riesca a recuperare, anche se in realtà dovrei rassegnarmi.Il dakos si può condire come si vuole. Perché è un pane biscottato, sul quale si può mettere di tutto. A fantasia. Costituisce un antipasto buonissimo, saporito, fresco, completo. Volendo può sostituire un pranzo o una cena veloce.Qui è la versione classica che più classica non si può. Ingredienti-   1 dakos -   25 gr. di feta sbriciolata con le mani (metto la feta perché non ho la mizithra che è un formaggio cretese)-   concassea di pomodori-   origano-   sale-   olio extra vergine di olivaProcedimento:Bagniamo per 1 secondo il dakos sotto acqua corrente e lo scuotiamo un po’. Condiamo un  un filo di olio,   il pomodoro, il sale, la feta e l’origano che prima avremo sfregato un po’ con le mani,Serviamo.Prepariamo un dakos per persona.Nota: bagniamo il dakos secondo il nostro gusto personale e la dentatura!