Dalla marmellata di fragole al baby gelato

La marmellate di fragole l'avevo preparata questa primavera con un sacco di fragole che mi avevano regalato aggiunte a quelle del mio orto.
Lasciate macerare una notte con la stecca di cannella, lo zucchero di canna e il succo di un limone biologico.


Poi cuocere il tutto fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Infine mettere la marmellata calda  nei vasetti sterilizzati

  E capovolgerli fino al raffreddamento.

Fino qua niente di speciale se non una marmellata fatta in casa.
Fino a ieri , quando Fanciulla , in un attacco di cucina creativa decide di fare dei gelati allo yogurt .
Siamo partiti da due vasetti di yogurt intero bianco ( quello rosa della coop ), al quale abbiamo aggiunto circa 100 gr di ricotta , mescolato tutto assieme ad una puntina di zucchero di canna .

Ottenuta questa base cremosa  abbiamo iniziato a riempire gli stampi da gelato  ( ma vanno bene anche dei bicchierini di carta nei quali infilare uno stecchino da gelato alla fine) alternando marmellata di fragole alla crema di yogurt e ricotta.
Ecco il risultato , noi ne abbiamo fatti sei che non sono arrivati al giorno dopo.......