L’Erboristeria Camomilla in collaborazione con Aboca
nell’ambito del progetto “Dante primo turista tra Emilia e Romagna”
presentano il libro:
Dalle Calorie alle Molecole
Venerdì 13 novembre ore 18.00
CASTEL SAN PIETRO TERME (BO)
Teatro Cassero – Via Matteotti, 1
Modera:
Alberto Pancrazi, giornalista
Parteciperà:
Pier Luigi Rossi, autore del libro
Nicoletta Saponelli, Erboristeria Camomilla
la scheda del libro
Il grande mondo della nutrizione sta cambiando. Un piatto di pasta o una porzione di formaggio possono avere lo stesso numero di calorie, ma i loro principi nutritivi causano reazioni diverse all’interno dell’organismo. È ora di superare il vecchio concetto del calcolo delle calorie giornaliere, perché queste, all’interno del corpo umano, non esistono. Negli ultimi anni, le scoperte sulla genomica nutrizionale hanno dimostrato che gli alimenti che assumiamo ogni giorno sono in grado di “dialogare” con le cellule e con il nostro patrimonio genetico (DNA). Il cibo modula la risposta del DNA delle cellule così da orientare l’organismo verso una condizione di salute e di un sano peso corporeo. Questo libro rappresenta il nuovo orizzonte nel controllo del peso: controllare la nutrizione non solo per dimagrire ma per fornire all’organismo tutte le molecole di cui ha bisogno per stare in salute. L’autore, partendo da questo concetto, guida il lettore in un “viaggio” alla scoperta del proprio corpo spiegando, con linguaggio semplice e immediato, quali sono i meccanismi che portano a vivere in salute e i consigli alimentari per raggiungere un sano peso forma.
Libreria Atlantide sarà presente con un bookshop dedicato
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