Danubio alla ricotta

Lo so che questo pane che voglio presentarvi oggi non e' il classico Danubio, ma la forma me lo ricorda tanto, ecco perche' il titolo.
Ho deciso di preparare un pane con la ricotta nell'impasto e per renderlo piu' bello unire tutti i panini in modo da creare il Danubio.
Eccovi la ricetta:

INGREDIENTI

• 350 gr farina 00
• 250 gr ricotta
• 1 lievito di birra da 25 gr
• i1 pizzico di zucchero
• 2 pizzichi di sale
• acqua q.b. per impastare (circa 150 ml)

PROCEDIMENTO

Intiepidite dapprima l'acqua, quindi scioglietevi in un pochino il lievito di birra.Iniziate col mescolare la farina con la ricotta, il sale e lo zucchero, quindi versate l'acqua tiepida con il lievito, continuate ad impastare e aggiungete altra acqua quella che vi serve per impastare e creare un panetto morbido e liscio.Lasciate lievitare per due ore circa, quindi formate tanti panini tondi, sistemateli nella teglia con cerniera precedentemente infarinata vicini tra di loro e infornateli a 200 gradi per circa 20 minuti, fino a quando saranno belli dorati in superficie. Noterete che durante la cottura raddoppieranno il loro volume e i panini si uniranno creando un pane unico, il Danubio appunto.










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